1月3日，“涪陵榨菜 香飄世界”第七屆重慶·涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際博覽會(huì)暨2025成渝地區(qū)經(jīng)濟(jì)圈“愛(ài)尚涪陵”迎春年貨節(jié)在錦繡洲廣場(chǎng)啟幕，彭婆婆非遺手工榨菜展臺(tái)前人潮涌動(dòng)，成為現(xiàn)場(chǎng)一大亮點(diǎn)。

在展臺(tái)前，一場(chǎng)傳統(tǒng)工藝的精彩演繹正在火熱進(jìn)行。彭婆婆風(fēng)脫水醬香榨菜工作人員手法嫻熟，將鮮嫩的榨菜片與調(diào)料在手中歡快碰撞，手工拌料的每一動(dòng)作都飽含匠心。圍觀的市民們仿佛置身于榨菜制作的藝術(shù)殿堂。不僅有現(xiàn)場(chǎng)手工制作展示，更呈上麻辣、香辣、胡辣殼味等10余種風(fēng)味各異的榨菜產(chǎn)品，風(fēng)脫水榨菜醬油更是別出心裁，全方位滿(mǎn)足市民味蕾。

彭婆婆榨菜第五代傳人彭榮貴無(wú)疑是展臺(tái)的靈魂人物。作為民建會(huì)員、涪陵區(qū)應(yīng)急管理局曙光救援隊(duì)理事成員、重慶彭婆婆食品科技有限公司執(zhí)行董事兼總經(jīng)理，多重身份集于一身的他，卻在此時(shí)專(zhuān)注于傳承榨菜文化。彭榮貴手持直播設(shè)備，熱情洋溢地向線上觀眾介紹產(chǎn)品，言辭間滿(mǎn)是對(duì)非遺手工榨菜的自豪；同時(shí)，他還不時(shí)招呼現(xiàn)場(chǎng)市民品嘗剛拌料好的非遺手工榨菜，那獨(dú)特醇厚的風(fēng)味，瞬間征服眾人味蕾，引得贊聲不斷。

緊鄰的“彭婆婆咸菜8118”直播間同樣熱火朝天。為助力“涪陵甄品”直播大賽暨網(wǎng)上年貨節(jié)，幾名工作人員全神貫注、各司其職，緊盯屏幕與觀眾互動(dòng)答疑，將一款款精心準(zhǔn)備的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品推向市場(chǎng)，力求讓彭婆婆非遺手工榨菜通過(guò)網(wǎng)絡(luò)走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。

彭婆婆非遺手工榨菜在年貨節(jié)舞臺(tái)上大放異彩，以傳統(tǒng)工藝、多元風(fēng)味續(xù)寫(xiě)涪陵榨菜傳奇，讓這一舌尖上的非遺，承載著新春喜悅，從涪陵出發(fā)，向著世界，揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。（陳孝波 文/圖）